Французский сырный суп с курицей
![]() Ингредиенты:
500 г куриного филе 200 г плавленого сыра 4 клубня картофеля 2-3 моркови 1-2 головки репчатого лука сливочное масло лавровый лист зелень черный перец горошком соль Приготовление: В трехлитровую кастрюлю поместить куриное филе, залить его водой и дать бульону закипеть, после чего его нужно посолить (1 ч.л.), добавить перец (2 горошины) и несколько лавровых листиков. После закипания варить бульон в течение 20 минут, по истечении которых вынуть мясо. Очищенный картофель и лук порезать кубиками, на терке потереть морковь, плавленый сыр потереть на терке (можно порезать небольшими кубиками). В кипящий бульон закинуть подготовленный картофель и с момента закипания варить его не дольше 5-7 минут. Масло сливочное растопить на сковородке, сначала выложить лук, далее добавить к нему морковь, овощи чуть-чуть поперчить, посолить, слегка обжарить и переложить в суп, который продолжить варить снова 5-7 минут. Далее положить в суп порезанное небольшими кусочками куриное мясо, по прошествии 4 минут добавить в суп подготовленный плавленый сыр. Содержимое кастрюли тщательно перемешать и снять емкость с супом с огня. Французский сырный суп с курицей перед подачей посыпать рубленой зеленью и подать к столу, при желании дополнив гренками. Рекомендуем: Сырный крем-суп ![]() Ингредиенты: 200 г плавленого сыра 20 г сливочного масла 3 клубня картофеля 1-2 болгарских перца 1 головка репчатого лука 1 морковь зелень петрушки соль Приготовление: Очистить и отварить морковь, картофель до готовности, добавить перец за 10 минут до окончания варки, он успеет передать свой аромат другим овощам, но не разварится в кашу и его можно будет без труда вынуть из кастрюльки. Нашинковать и обжарить на сливочном масле луковицу до приятного золотистого цвета, измельчить отварные овощи блендером до состояния пюре, оставить в кастрюльке пару стаканов бульона, добавить в кастрюлю плавленый сыр, размешать блендером. Разлить сырный крем-суп по тарелкам, украсить рубленой зеленью петрушки. |
Основные разделы
Самое вкусное
Посетители
|