Для начала попробуйте яйца с креветками. Может это и не совсем салат из креветок с яйцом, но очень вкусно. И на праздничном столе будет очень красиво смотреться. Хотя, если хотите побаловать только себя, то можете и не очищать яйца до конца, подавая, как на рисунке. На четыре порции этого блюда, которое скорее яйца фаршированные, чемсалат из креветок понадобятся
продукты:

• креветки большие, можно тигровые – 4 штуки
• яйца – 4 штуки
• свежий кориандр – 2-3 ст. ложки и веточки для украшения
• соль и свежесмолотый черный душистый перец.

• майонез и сок лимона (1-2 ст. ложки), горчица – 1 ч. ложка

готовые креветки разморозить, сырые сварить. Очистить от оболочки, мелко нарезать.

Яйца сварить вкрутую, лучше с чайной ложкой уксуса, чтобы не полопалась скорлупа. Очистить от скорлупы на 1/3 или полностью и разрезать на половинки. Желток вытащить и смешать его с креветками.

Кинзу, вымытую, мелко нарубить.

В желток и креветки добавить кинзу, горчицу, майонез, сок лимона, приправить перцем и солью.

в белок положить начинку и украсить веточкой кинзы. Такой салат будет вкусен как с теплыми яйцами, так и с остывшими. Для разнообразия, вместо горчицы, например, может использовать острый пряный соус чили.

Ещё один вкусный и необычный, хотя можете выложить его традиционно – в салатник.

Салат из креветок и овощами с яйцом

Продукты:

• креветки замороженные готовые – 250 грамм
• помидоры – 2 штуки
• красная консервированная фасоль – половина банки
• салатные листья – 4 штуки
• лук красный – половинка
• лимон – 1 штука
• коньяк – 1 стакан
• яйца – 4 штуки
• веточки свежей петрушки.

креветки разморозить, очистить от оболочки, залить коньяком (главное, чтобы мужчин не оказалось рядом) и поставить минут на 30 в холодильник (главное, чтобы мужчина в это время в него не заглянули).

Яйца, сваренные вкрутую и очищенные, разрезать на четыре части.

Помидоры,  вымытые и сухие, разрезать на восемь частей.

Лук, очищенный, нарезать  тонкими полукольца.

Фасоль откинуть на дуршлаг.

Салатные листья вымыть и обсушить.

Подавать:

в стеклянную салатницу или креманку  положить салатные листья (можно порвать на 2-3 части), сверху дольки яиц и помидоров, фасоль и лук, в завершении креветки. В каждую порцию (или в салатницу) положить чайную ложку майонеза деликатесного. Украсить дольками лимона и веточками петрушки. Поставить на час-два в холодильник.

Если использование коньяка проблематично, то можете заменить его таким соусом: 1 ст. ложка сока лимона + соус Табаско+ соль и перец.

И на последок тоже не совсем обычный… на кружочках огурцов

Салат с креветкам и огурцом, и яйцом
Продукты:

• креветки – 400 грамм
• огурец – 1 штука
• лук красный мелко порезанный – 1 ст. ложка
• стебель сельдерея – 2 штуки
• лук зеленый

• майонез легкий – 2 ст. ложки
• или майонез с йогуртом -  (2+1) ст. ложки

креветки отварить, если сырые и разморозить готовые. Очистить от оболочки.

Огурец, вымытый и сухой, нарезать кружочками.

Стебель сельдерея порезать на небольшие кусочки.

Лук красный порезать мелко. Зеленый лук измельчить для украшения сверху.

Подавать:

смешать креветки, сельдерей, красный лук, майонез и йогурт, посыпать перцем и солью. На блюдо выложить огурцы, немного присолить, сверху выложить по столовой ложки готового салата. Посыпать зеленым луком.

Всё тоже самое можно выложить и на ломтики хлеба.

Очень созвучный с салатом с курицей и помидорами этот с креветками и помидорами. Приготовьте оба салата к праздничному столу, чтобы удивить своих гостей, которые захотят перепробовать все помидорки, чтобы узнать нет ли еще какого-нибудь салата в них. Кстати, можете и другие приготовленные салаты поместить в помидоры – будет очень интересно наблюдать как они один за одним исчезают со стола. Ну, а пока готовим салат с креветками в помидорах — в индивидуальных салатницах. Его же можно приготовить и с помидорами черри и выложить в традиционный салатник. Продукты:

• креветки готовые и очищенные – 200 грамм
• помидор – 2
• сок половины лимона
• свежая петрушка или любая пряная трава и специи, которые вам нравятся
• свежесмолотый перец и соль
• соус Табаско – по желанию

• майонез нежирный – 2 ст. ложки

начнем готовить салат из креветок с помидорами с того, что нарежем готовые креветки мелкими кусочками. Можно воспользоваться кухонным комбайном или блендером – включить несколько раз на импульсном режиме. Переложите в миску.

У помидор, чистых и сухих, срежьте верхушки и выньте очень аккуратно серединку, следите за тем, чтобы не повредить стенки. Вынутую серединку мелко порубите и добавьте к креветкам.

Петрушку (или другую зелень) мелко порубите.

Для заправки смешайте майонез, перец свежесмолотый, приправы и соль. Если хотите, добавьте Табаско для остроты.

смешайте креветки с заправкой и начините салатом помидоры. Украсьте салат из креветок с помидорами, вернее в помидорах, и подавайте.

Если не хотите возиться с помидорами-формочками, то просто порежьте помидоры мелкими кубиками. Подавайте блюдо на украшенном зеленью блюде или свежеподжаренных ломтиках хлеба.