Салат из креветок с яйцом
Салат из креветок с яйцом


Для начала попробуйте яйца с креветками. Может это и не совсем салат из креветок с яйцом, но очень вкусно. И на праздничном столе будет очень красиво смотреться. Хотя, если хотите побаловать только себя, то можете и не очищать яйца до конца, подавая, как на рисунке. На четыре порции этого блюда, которое скорее яйца фаршированные, чемсалат из креветок понадобятся
продукты:

  • креветки большие, можно тигровые – 4 штуки
  • яйца – 4 штуки
  • свежий кориандр – 2-3 ст. ложки и веточки для украшения
  • соль и свежесмолотый черный душистый перец.

Для заправки:
  • майонез и сок лимона (1-2 ст. ложки), горчица – 1 ч. ложка

Приготовление:

готовые креветки разморозить, сырые сварить. Очистить от оболочки, мелко нарезать.

Яйца сварить вкрутую, лучше с чайной ложкой уксуса, чтобы не полопалась скорлупа. Очистить от скорлупы на 1/3 или полностью и разрезать на половинки. Желток вытащить и смешать его с креветками.

Кинзу, вымытую, мелко нарубить.

В желток и креветки добавить кинзу, горчицу, майонез, сок лимона, приправить перцем и солью.

в белок положить начинку и украсить веточкой кинзы. Такой салат будет вкусен как с теплыми яйцами, так и с остывшими. Для разнообразия, вместо горчицы, например, может использовать острый пряный соус чили.

Ещё один вкусный и необычный, хотя можете выложить его традиционно – в салатник.

Салат из креветок и овощами с яйцом

Продукты:

  • креветки замороженные готовые – 250 грамм
  • помидоры – 2 штуки
  • красная консервированная фасоль – половина банки
  • салатные листья – 4 штуки
  • лук красный – половинка
  • лимон – 1 штука
  • коньяк – 1 стакан
  • яйца – 4 штуки
  • веточки свежей петрушки.

Приготовление:

креветки разморозить, очистить от оболочки, залить коньяком (главное, чтобы мужчин не оказалось рядом) и поставить минут на 30 в холодильник (главное, чтобы мужчина в это время в него не заглянули).

Яйца, сваренные вкрутую и очищенные, разрезать на четыре части.

Помидоры,  вымытые и сухие, разрезать на восемь частей.

Лук, очищенный, нарезать  тонкими полукольца.

Фасоль откинуть на дуршлаг.

Салатные листья вымыть и обсушить.

Подавать:

в стеклянную салатницу или креманку  положить салатные листья (можно порвать на 2-3 части), сверху дольки яиц и помидоров, фасоль и лук, в завершении креветки. В каждую порцию (или в салатницу) положить чайную ложку майонеза деликатесного. Украсить дольками лимона и веточками петрушки. Поставить на час-два в холодильник.

Если использование коньяка проблематично, то можете заменить его таким соусом: 1 ст. ложка сока лимона + соус Табаско+ соль и перец.

И на последок тоже не совсем обычный… на кружочках огурцов

Салат с креветкам и огурцом, и яйцом
Продукты:

  • креветки – 400 грамм
  • огурец – 1 штука
  • лук красный мелко порезанный – 1 ст. ложка
  • стебель сельдерея – 2 штуки
  • лук зеленый

Заправка:
  • майонез легкий – 2 ст. ложки
  • или майонез с йогуртом -  (2+1) ст. ложки

Приготовление:

креветки отварить, если сырые и разморозить готовые. Очистить от оболочки.

Огурец, вымытый и сухой, нарезать кружочками.

Стебель сельдерея порезать на небольшие кусочки.

Лук красный порезать мелко. Зеленый лук измельчить для украшения сверху.


Подавать:

смешать креветки, сельдерей, красный лук, майонез и йогурт, посыпать перцем и солью. На блюдо выложить огурцы, немного присолить, сверху выложить по столовой ложки готового салата. Посыпать зеленым луком.

Всё тоже самое можно выложить и на ломтики хлеба.





Рекомендуем: Салат с креветками и помидорами
Салат с креветками и помидорами

Очень созвучный с салатом с курицей и помидорами этот с креветками и помидорами. Приготовьте оба салата к праздничному столу, чтобы удивить своих гостей, которые захотят перепробовать все помидорки, чтобы узнать нет ли еще какого-нибудь салата в них. Кстати, можете и другие приготовленные салаты поместить в помидоры – будет очень интересно наблюдать как они один за одним исчезают со стола. Ну, а пока готовим салат с креветками в помидорах — в индивидуальных салатницах. Его же можно приготовить и с помидорами черри и выложить в традиционный салатник. Продукты:

  • креветки готовые и очищенные – 200 грамм
  • помидор – 2
  • сок половины лимона
  • свежая петрушка или любая пряная трава и специи, которые вам нравятся
  • свежесмолотый перец и соль
  • соус Табаско – по желанию

Заправка:
  • майонез нежирный – 2 ст. ложки

Приготовление:

начнем готовить салат из креветок с помидорами с того, что нарежем готовые креветки мелкими кусочками. Можно воспользоваться кухонным комбайном или блендером – включить несколько раз на импульсном режиме. Переложите в миску.

У помидор, чистых и сухих, срежьте верхушки и выньте очень аккуратно серединку, следите за тем, чтобы не повредить стенки. Вынутую серединку мелко порубите и добавьте к креветкам.

Петрушку (или другую зелень) мелко порубите.

Для заправки смешайте майонез, перец свежесмолотый, приправы и соль. Если хотите, добавьте Табаско для остроты.

смешайте креветки с заправкой и начините салатом помидоры. Украсьте салат из креветок с помидорами, вернее в помидорах, и подавайте.

Если не хотите возиться с помидорами-формочками, то просто порежьте помидоры мелкими кубиками. Подавайте блюдо на украшенном зеленью блюде или свежеподжаренных ломтиках хлеба.

Самое вкусное

Посетители